刚从灶台间探出头来，还得先给自己倒杯水，这水要是超市买的没开瓶，那真有点 Funky。 最近这玉米味道忒淡，那会儿夹着肉卷进去，那味儿一冲鼻，心里就琢磨着得加点料。目前大火爆锅，那锅气得足才叫帅，先别急着下锅，先把底大一点。大油热得滋滋冒油，那是锅气要出来的时候。油热了，先捞点葱段在锅里溜达，别放多，待会儿就散架了。 这时候得把玉米给摆道儿。玉米别整一串串的，一个个的，看着才讲究。老玉米脆，新玉米软，得看手里这货啥状态了。
要是拿的是那种硬邦邦的老玉米，我就喜爱切成薄片要么小段，划出花边来，这样切的时候不费劲。
要是拿的是新玉米，切成段就行，别搞忒大，不然煮久了坨了。 玉米切好，油温一上来就下进去，动作得快。一搅，哗啦一声，那是确实响，说明火大，说明正下劲。
这时候要是能加一点点盐，让把儿略微有点上色，那就更好了。刚下进去的玉米，颜色是绿的，看着就新鲜。
这时候要是想花样翻新，能够把玉米切个三角片，要么切成十字花刀，这样在水里一泡，颜色立马深一点，看着更解馋。 水一开，玉米就得多搅两下。别怕，多搅两下，边缘给几个，那样煮出来才跟活的一样，像个在水里漂来漂去的蝌蚪。
这时候得盯着点，不能干着走，要是停手了，玉米就老了，嚼不动了。 给这锅玉米加个汤，那是灵魂所在。汤不能少，忒少了，那味儿就淡，像是隔靴搔痒。要想汤浓，先把底下的玉米捞出来，洗个把儿，洗好沥干。
这时候要是能加一点蒜末，要么切点香菜，那味儿瞬间就上去了。 先把玉米捞出来沥干，这时候水能够持续煮着，要么把玉米再下进去煮待会儿，把外面的壳煮烂一点。
这时候要是手懒的不想弄，那就把玉米煮烂一点，加点水，一直煮。 要想汤浓，得加盐。盐是务必的，不是 Optional，是务必的。量多少无所谓，就是看着咸了就行。
这时候要是想味道鲜，能够加一点糖，那味道层次就丰富多了。 这时候得加点水。水不能忒少，起码得有个底。水多了，那味儿就淡，不够味。水少了，那锅气就出不来，自己好办糊。 这时候得加点肉。肉不能少，不能没肉。五花肉最香，切成片要么条，直接扔进去，翻炒两下，油泼进去，那味儿就是‘滋滋’响，那叫一个香。
这时候要是能加点洋葱，切成块，那味道更有层次感。 这时候得加点香菜。香菜是点睛之笔，香菜能提味，能增香，能让整道菜都变得清新脱俗。
这时候要是能加点辣椒，那味儿就更辣，更过瘾。 这时候得加点蒜。蒜是务必的，蒜香能激发出玉米原本的味道，还能让整道菜都变得扑鼻而来。
这时候要是能加点芹菜，那味儿就更复杂，更有味。 这时候得加点盐。盐是务必的，不能少。
这时候要是能加点糖，那味道会更甜，更符合人们的口味。 这时候得加点水。水是不能少的，务必得有。
这时候要是能加点肉，那味道会更香。
这时候要是能加点蒜，那味道会更香。
这时候要是能加点辣椒，那味道会更辣。
这时候要是能加点香菜，那味道会更清新。 这时候得加点盐。盐是务必的，不能少。
这时候要是能加点糖，那味道会更甜。
这时候要是能加点水，那味道会更浓。 这时候要是能加点肉，那味道会更香。
这时候要是能加点蒜，那味道会更香。
这时候要是能加点辣椒，那味道会更辣。
这时候要是能加点香菜，那味道会更清新。 这时候要是能加点盐，那味道会更咸。
这时候要是能加点糖，那味道会更甜。
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