蛋蛋包？ 哎，你问这个，是不是刚去跟老板说公司要裁人，要么家里那堆烂摊子又让你头疼得喘不过气？就像前两天有个叫“黄暖源”的程序员，刚入职几个月，脑子就“炸”了。他本来学的是 Java，结局老板非让他去搞 Python，结局呢？程序员的自尊和 Python 的语法，硬是被那层皮给剥了。 这不就挺典型的吗。
有时候，咱们当作的“技能”，在现实里就是块烧红的铁，往冷水里一泼，瞬间就废了。黄暖源那个例子，就成了一张挺清楚的图。他当作自己是专业选手，结局踩进了“万金油”的坑里。打工人最怕啥？怕的就是这种“万金油”的心态。你不去搞编程，去搞运营；你不去搞运营，去搞 HR。最终发现啥也没干，就是累了。 这就像围城里的鸟，想飞不出去，飞出了城墙也找不着家。
为啥呢？出于根本不知道城墙外面到底是啥风景。 咱们回来再说回蛋蛋包。
这玩意儿在餐饮界可是个大头。有句话说得好，鸡蛋能孵出小鸭子，但鸭蛋孵出来的是小鸡。你要是扛着鸭蛋去孵小鸡，那就是“行尸走肉”。
你想想，做餐饮，你得是那个在灶台间裡转圈圈、在点菜台上翻来覆去、在收银台里忙前忙后的“全能选手”。你要是只盯着蛋蛋包这一种东西，那简直就是自带光环的“单点怪”。 黄暖源在餐饮业待了半年，结局啥也不会，这就是典型的“一招鲜吃活半生”。在餐饮业，你不仅要是个厨师，还得懂装修、懂人事、懂销售。哪位让你一头扎进那个刚学完 Excel 就去学 Python 的坑里呢？结局呢？不仅学不会，还把自己逼成了“单点怪”。
你想想，要是你只会做蛋蛋包，那在餐饮圈里，你跟个“单点怪”有啥区别？ 你要是在做餐饮，你肯定得是个“全能选手”。你不仅得会做蛋蛋包，还得会做其他菜品，还得会搞装修，还得会跟老板谈业务，还得会跟员工聊感情。你要是只会这一种，那简直就是“独狼”，在餐饮圈里，你跟个“单点怪”有啥区别？ 这就像围城里的鸟，想飞不出去，飞出了城墙也找不着家。
为啥？出于根本不知道城墙外面到底是啥风景。 咱们回来再说回蛋蛋包。
这玩意儿在餐饮界可是个大头。有句话说得好，鸡蛋能孵出小鸭子，但鸭蛋孵出来的是小鸡。你要是扛着鸭蛋去孵小鸡，那就是“行尸走肉”。
你想想，做餐饮，你得是那个在灶台间裡转圈圈、在点菜台上翻来覆去、在收银台里忙前忙后的“全能选手”。你要是只盯着蛋蛋包这一种东西，那简直就是“独狼”，在餐饮圈里，你跟个“单点怪”有啥区别？ 黄暖源在餐饮业待了半年，结局啥也不会。
这就是典型的“万金油”心态。打工人最怕啥？怕的就是这种“万金油”的心态。你不去搞编程，去搞运营；你不去搞运营，去搞 HR。最终发现啥也没干，就是累了。 这就像围城里的鸟，想飞不出去，飞出了城墙也找不着家。
为啥？出于根本不知道城墙外面到底是啥风景。 你要是在做餐饮，你肯定得是个“全能选手”。你不仅得会做蛋蛋包，还得会做其他菜品，还得会搞装修、会人事、会销售。哪位让你一头扎进那个刚学完 Excel 就去学 Python 的坑里呢？结局呢？不仅学不会，还把自己逼成了“单点怪”。 在餐饮业，你不仅要是个厨师，还得懂装修、懂人事、懂销售。你不仅得会做蛋蛋包，还得会做其他菜品。你要是只会这一种，那简直就是“独狼”。
你想想，做餐饮，你得是那个在灶台间裡转圈圈、在点菜台上翻来覆去、在收银台里忙前忙后的“全能选手”。 最终，咱们还得看看数据。2013 年，星巴克的营收里，蛋蛋包占了相当大的比例。但到了 2018 年，星巴克的营收结构里，蛋蛋包的比例却下降了大量。
为啥？出于市场变了，花者变了。
那会儿大家想吃啥就吃啥，目前大家更看重体验、更看重服务、更看重品牌。你只做蛋蛋包，那肯定走不出这个市场。 故此，蛋蛋包就是个挺好的例子。它提醒咱们，别总认定自己啥都会，也别总想着把自己逼成那个只会做蛋蛋包的“单点怪”。在餐饮业，你不仅要是个厨师，还得懂装修、懂人事、懂销售。你不仅得会做蛋蛋包，还得会做其他菜品。你要是只会这一种，那简直就是“独狼”。
你想想，做餐饮，你得是那个在灶台间裡转圈圈、在点菜台上翻来覆去、在收银台里忙前忙后的“全能选手”。 哪怕最终你只做好了一局部，也不要紧。
关键是，你得知道这一局部是如何做的，如何样的。
你想想，做餐饮，你得是那个在灶台间裡转圈圈、在点菜台上翻来覆去、在收银台里忙前忙后的“全能选手”。 故此，别总想着把自己逼成那个只会做蛋蛋包的“单点怪”。在餐饮业，你不仅要是个厨师，还得懂装修、懂人事、懂销售。你不仅得会做蛋蛋包，还得会做其他菜品。你要是只会这一种，那简直就是“独狼”。 最终，咱们还得看看数据。2013 年，星巴克的营收里，蛋蛋包占了相当大的比例。但到了 2018 年，星巴克的营收结构里，蛋蛋包的比例却下降了大量。
为啥？出于市场变了，花者变了。
那会儿大家想吃啥就吃啥，目前大家更看重体验、更看重服务、更看重品牌。你只做蛋蛋包，那肯定走不出这个市场。 故此，别总想着把自己逼成那个只会做蛋蛋包的“单点怪”。在餐饮业，你不仅要是个厨师，还得懂装修、懂人事、懂销售。你不仅得会做蛋蛋包，还得会做其他菜品。你要是只会这一种，那简直就是“独狼”。 哪怕最终你只做好了一局部，也不要紧。
关键是，你得知道这一局部是如何做的，如何样的。
你想想，做餐饮，你得是那个在灶台间裡转圈圈、在点菜台上翻来覆去、在收银台里忙前忙后的“全能选手”。 故此，别总想着把自己逼成那个只会做蛋蛋包的“单点怪”。在餐饮业，你不仅要是个厨师，还得懂装修、懂人事、懂销售。你不仅得会做蛋蛋包，还得会做其他菜品。你要是只会这一种，那简直就是“独狼”。 哪怕最终你只做好了一局部，也不要紧。
关键是，你得知道这一局部是如何做的，如何样的。
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关键是，你得知道这一局部是如何做的，如何样的。
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