宝爸宝妈最近都在愁，自家的小胖墩儿是不是长不大？看这圆滚滚的肚腩是不是有点揪心？实际上别急，奶量不足要么营养跟不上是常见缘由，但这事儿做起来，讲究的是手稳脚快。咱们直接聊如何把基围虾当“营养餐”端上桌，不用整那些虚头巴脑的理论，就让它变成孩子爱喝头的汤。 起初咱们得把虾处理得干干净利落净，这是关键。基围虾个头大，壳硬，孩子咬不动，好办划伤牙龈，还得费劲嚼。别让孩子自己啃了，最稳妥的办法是刀工做对。咱们挑那种背脊整个、肉质紧实的，用剪刀要么刀，把虾壳上的沙膜和杂质刮掉，最关键的是去掉虾的开背。别急着喝，先给虾骨头和虾尾去个毛。
要是有虾线，那更要狠心给，孩子吃多了虾线好办胀气，就连引起咳嗽。处理完的虾身彻底是个“空壳子”，这时候就启动熬汤了。 熬汤这事儿，火候和水温是门玄学，但这门学问能省掉孩子排队买汤那几块钱。咱们买那种专门熬汤的砂锅，要么大一点的汤锅。水里加一点虾皮，这玩意儿能增鲜，孩子不会认定腥。水开后，直接下入去毛的虾身。
这时候别急着翻动，让虾在锅里“站”待会儿，等水里冒点热油星儿，说明虾肉已经受热均匀了。别急着喝，让虾在锅里持续炖个十几二十分钟。
这时候的水会变得浓稠，虾肉会慢慢脱皮，那是“脱壳虾”，肉质最嫩了，吸饱了汤汁，吸进去一口全是鲜味，孩子喝下去不会认定苦，更不会认定干。记得中途能够倒掉一局部肉，留那半勺胶质，那是天然的明胶，喝进去对宝宝免疫力特别好，促进肠道吸收。
不过那半勺胶质千万别一次性倒进汤里，孩子年纪小，消化不了，好办积食。 带着脱壳的虾肉，把锅端下来，接着下分芯。分芯就是不带壳的，直接扔进沸水里。
这时候水会剧烈冒泡，看着像开了锅，实际上那是虾肉在翻滚。
这时候的“开锅”是好事，说明虾肉离骨了，这时候捞出来，沥干水分。
这时候的虾肉特别嫩，就像豆腐一样，入口即化。
这时候就能够把虾肉丢进刚刚熬好的浓汤里，要么直接拌进娃娃菜、西兰花的汤里。给孩子喝的时候，能够加点西兰花要么胡萝卜碎，颜色好看，孩子看着就愿意吃。 说到数据，咱们得有点实际感。
一般/平平一锅虾汤，大约能出 10 斤汤，里面能喝出好喝到不剩虾肉。
要是一次做忒多，汤汁忒多，孩子喝完好办消化不良。
故此建议每天一份，要么根据家里娃的胃口来定。
比如家里有个两岁的娃，每天给加两勺，够他喝半小时。对于两岁以上的孩子，能够煮得略微碎一点，直接拌进去吃，别让他费劲。
特别是到了冬天，孩子胃口差，光靠进食不够，这锅虾汤就是最实在的补充。 对了，还有个细节，别把虾肉和虾皮混在一块儿。虾皮忒咸，孩子皱着眉头吐出来。咱们能够分着喝。先喝虾肉，汤里再放点虾皮，要么把虾皮在汤里煮待会儿，味道就淡了大量。
这样孩子喝起来更好办接纳。并且虾肉里的蛋白质是分解蛋白，孩子消化吸收得快，不像一些大鱼大肉，孩子吃完好办胀气。 最终得提个醒，虾别看好，但也不能天天喝。一周吃两三天够了，一个月别超过一周。孩子脾胃稚嫩，吃多了海鲜好办过敏。
要是那会儿不爱喝虾，突然天天吃，第二天可能有点反应。
故此别图一口鲜味就乱来。
还有，虾一定要煮熟，别给孩子吃生虾，寄生虫这东西，生吃绝对不中。 总而言之，给娃喝基围虾，就是给身体做个免费的 SPA。把虾处理得干净利落，加水开火，让虾在锅里“跳舞”待会儿，最终捞出来拌在蔬菜汤里，好办两步，孩子就能喝出鲜味。记得管住量，讲究营养，这才是咱们当爸妈该做的。